赤木製麺について | 会社ご案内

昔ながらを守り、手をかけ心をかける職人の誇り 揖保乃糸の赤木製麺

今も昔も変わらない全25行程の手延べ作り

揖保乃糸は通年、10月から翌年4月という限られた時期に生産されます。

工場の始業は朝早く、まだ陽が昇らないうちから始まります。

昔ながらの伝統製法を守る赤木製麺では、原料のこね合わせから、熟成を繰り返し、何回も丁寧に細く延ばす作業を重ね、乾燥、切断、結束、計量、検査、箱詰めまで いくつかの工程には機会が導入されていますが、そのほとんどが職人による手作業です。

手間暇をかけた分、そうめん1本1本が輝きを増し、長年愛される揖保乃糸が誕生します。

昭和2年創業　赤木製麺は90年以上手延べ素麺を作り続けています

赤木製麺は昭和2年（1927年）創業。これまで90年以上の伝統を守り続け、お客様のもとへ揖保乃糸をお届けしています。

品質を保証する「熟練」という証

会社概要

会社名	有限会社　赤木製麺
代表者氏名	代表取締役　赤木 徹也
所在地	兵庫県たつの市神岡町沢田537番地
電話番号	0791-65-0450
FAX番号	0791-65-0982
創業	昭和2年12月
会社設立年月日	平成5年12月
資本金	7,000,000円
仕入先	兵庫県手延素麺協同組合
販売先	ギフト販売会社、自社小売（一般個人）
事業内容	手延べ素麺「揖保乃糸」製造・販売

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