商品のご案内

揖保乃糸｜特級品

揖保乃糸、特級品、赤木製麺
商品について

上質の小麦粉を使用して、厳寒期（12月から2月限定）に造られる絶品です。
製造は、熟練した職人に限定しており、これを生産する者は揖保乃糸生産者全体の10％です。
太さは「0.65から0.70ミリ」と上級品に比べ、より細く仕上げられています。

PRODUCTS

  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/荒木箱/18.0㎏/360把
  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/荒木箱/9.0㎏/180把
  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/化粧木箱/3.6㎏/72把
  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/化粧木箱/2.25㎏/45把
  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/紙箱/3.75㎏/75把
  • 揖保乃糸/特級品（黒帯）/紙箱/0.75㎏ 15把

【把色（たばいろ）：黒帯に金文字】

揖保乃糸｜上級品

揖保乃糸、上級品、赤木製麺
商品について

10月から翌年4月の間に、約480軒の生産者によって製造いたします。
全国で最もご愛顧いただいている商品です。
太さは「0.70から0.90ミリ」に仕上げています。

PRODUCTS

  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/荒木箱/18.0㎏/360把
  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/荒木箱/9.0㎏/180把
  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/化粧木箱/3.0㎏/60把
  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/化粧木箱/1.75㎏/35把
  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/紙箱/3.75㎏/75把
  • 揖保乃糸/上級品（赤帯）/紙箱/0.75㎏/15把

【把色（たばいろ）：赤帯に白文字】

揖保乃糸｜ひね

揖保乃糸、ひね、赤木製麺
商品について

揖保乃糸最高の逸品である古（ひね）。
冬に出来た素麺を梅雨越しさせ、夏までじっくり寝かせることを厄（やく）と言います。
さらに製造後1年以上寝かせ、じっくり熟成させたものを「ひね」と呼びます。
じっくりと熟成させたそうめんはさらにコシが強く、舌ざわりも良くなると言われています。

PRODUCTS

  • 全ての種類に「ひね」を詰められます。詳しくはお問合せ下さい。

揖保乃糸｜手延冷麦（てのべ・ひやむぎ）

商品について

約600年の歴史を持つ手延べそうめん揖保乃糸。
伝統製法を守り、そうめんよりやや太く、ソフトな味、のどごしの良さを強調しております。
夏場だけでなく冬場にも炒めて洋風など、お好みにアレンジして美味しくいただけます。
水色を使用したデザインと、2色の色麺は、涼感を演出しています。

PRODUCTS

  • 手延冷麦 揖保乃糸/紙箱/3.6㎏/18把
  • 手延冷麦 揖保乃糸/紙箱/2.4㎏/12把

特撰そば

商品について

みなさまに御愛顧いただいている自社オリジナルの「そば」です。
良質の小麦粉を合わせることで麺の旨味をお楽しみいただけます。
ぜひ「ざるそば」でご賞味ください。

※弊社以外ではご購入出来ません。

PRODUCTS

  • 特撰そば /紙箱/3.6㎏/18袋入り
  • 特撰そば/紙箱/2.4㎏/12袋入り
  • 特撰そば/紙箱/1.6㎏/8袋入り

※そばアレルギーに対応するため、生産は「揖保之糸」とは別の工場で製造を行っています。
※袋デザインについて若干変更になります